Balita - Paano Mag-alis ng Bubula Habang Nagbubunot ng Halaman

Ano ang Nagdudulot ng Pagbuo ng mga Bula

Sa proseso ng pagkuha ng halaman, ang pagbuo ng bula ay pangunahing dahil sa likidong naglalaman ng mga aktibong sangkap na maaaring magpababa ng surface tension, tulad ng mga saponin, protina, polysaccharide at resin. Ang mga sangkap na ito ay maaaring magpababa ng surface tension ng likido, habang pinapataas ang lagkit ng likido, na ginagawang mas matatag ang bula at mas malamang na hindi sumabog.

Bukod pa rito, ang mabilis na paghahalo ng hangin sa likido ay hahalo sa hangin, lalo na kapag mataas ang lagkit ng likidong pangbunot, mas malamang na manatili ang gas at bumuo ng bula; Sa proseso ng decompression o vacuum concentration, mabilis na lumalabas ang dissolved gas sa likido, na hahantong din sa maraming bula.

Ang mga pagbabago sa temperatura ay nakakaapekto rin sa pagbuo ng bula; ang pag-init o paglamig ay maaaring magpababa ng solubility ng gas o magpabago sa surface tension ng likido, sa gayon ay nagpapataas ng dami ng bula. Ang konsentrasyon ng katas ay isa pang mahalagang salik, kung saan ang mataas na konsentrasyon ng mga natunaw na sangkap ay makabuluhang nagpapataas ng lagkit ng likido, na nagpapahirap sa paglabas ng mga bula, na nagreresulta sa bula na mas matatag at mahirap alisin.

Hindi maaaring balewalain ang impluwensya ng kemikal na kapaligiran sa foam, halimbawa, ang halaga ng pH ng solusyon ay magpapahusay sa kakayahang magbula ng ilang aktibong sangkap, at ang pagkakaiba sa tensyon sa ibabaw ng iba't ibang solvent ay makakaapekto rin sa pagbuo ng foam.

Paraan ng pag-alis ng bula

Ang physical defoaming ay isa sa mga karaniwang ginagamit na pamamaraan. Halimbawa, ang mekanikal na pagpapabagal sa bilis ng paghalo, o pag-optimize sa disenyo ng kagamitan sa pagkuha upang mabawasan ang lokal na turbulence, kaya nababawasan ang paghahalo ng mga gas. Bukod pa rito, ang pag-init ng katas ay maaaring makabawas sa surface tension nito at mapabilis ang pagkabasag ng foam; Ang vacuum defoaming ay gumagamit ng reduced pressure environment upang hikayatin ang paglabas ng mga bula, kaya nababawasan ang akumulasyon ng foam.

Ang paraan ng pag-alis ng bula gamit ang kemikal ay maaaring mabilis na makasira sa matatag na istruktura ng bula. Ang pagdaragdag ng tamang dami ng food grade o pharmaceutical grade defoamer (tulad ng silicone oils, polyethers o vegetable oils) sa proseso ng pagkuha ay isang direkta at epektibong paraan. Kasabay nito, sa pamamagitan ng pagsasaayos ng pH value ng katas, ang kakayahang magbula ng ilang aktibong sangkap ay maaari ring mapigilan, tulad ng paggawa ng mga saponin sa isang neutral o acidic na kapaligiran na may mahinang kakayahang magbula.

Ang biological defoaming method ay mas angkop para sa prosesong may mahigpit na mga kinakailangan sa komposisyon ng katas. Ang pagdaragdag ng mga partikular na enzyme (hal., mga protease, cellulase) ay maaaring masira ang mga protina o polysaccharide na nagdudulot ng bula, na binabawasan ang pagbuo ng bula sa pinagmulan. Bukod pa rito, ang pagbuo ng bula ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng pagpili ng mga bacterial strain at metabolic control sa panahon ng microbial fermentation.

angkop para sa pag-alis ng bula sa proseso ng pagkuha ng halaman

Pag-alis ng bula gamit ang kemikal: Sa paggawa ng mga katas ng halaman, binabawasan ng pag-alis ng bula gamit ang kemikal ang surface tension ng bula sa pamamagitan ng pagdaragdag ng silicone, polyether o vegetable oil defoaming agent, na kadalasang ginagamit sa mga yugto ng pagkuha, pagsingaw, at konsentrasyon.

Ang kemikal na pag-alis ng bula ay may mga bentahe ng mataas na kahusayan, simpleng operasyon at malakas na kakayahang umangkop, ngunit kinakailangang mahigpit na kontrolin ang dosis upang matiyak ang pagiging tugma sa katas, lalo na sa larangan ng pagkain o gamot, ang kaligtasan at pangangalaga sa kapaligiran na mga ahente ng pag-alis ng bula ay dapat na mas mainam upang matiyak ang kalidad ng produkto at katatagan ng proseso.

Pisikal na pag-alis ng bula: Ang pisikal na pag-alis ng bula ay isang pamamaraan na sumisira sa katatagan ng bula sa pamamagitan ng pagbabago ng mga kondisyon ng proseso, ang mga karaniwang ginagamit na pamamaraan ay kinabibilangan ng pag-init, pagpapalamig, at ultrasonic treatment. Ang pag-init ay maaaring magpababa ng surface tension ng likido upang pumutok ang bula, ang pagpapalamig ay maaaring makamit ang epekto ng pag-alis ng bula sa pamamagitan ng pagpapatigas ng foam liquid film, at ang mga ultrasonic wave ay gumagamit ng high-frequency vibration upang sirain ang istruktura ng bula.

Ang teknolohiyang ito ay environment-friendly, madaling ibagay, at angkop para sa iba't ibang proseso ng pagkuha, ngunit mataas ang pamumuhunan sa kagamitan, at angkop ito para sa mga eksena na may malaking dami ng foam o mataas na kinakailangan sa kadalisayan ng produkto.

Biyolohikal na pag-alis ng bula: Nakakamit ng biyolohikal na pag-alis ng bula ang isang environment-friendly at hindi nakalalasong epekto ng pag-alis ng bula sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga biyolohikal na enzyme (tulad ng mga protease o lipase) upang masira ang mga foaming substance (tulad ng mga protina o lipid) sa bula.

Ang teknolohiyang ito ay lalong angkop para sa produksyon ng mga katas ng pagkain at halamang parmasyutiko na may mataas na pangangailangan sa kadalisayan, na maaaring maiwasan ang mga kemikal na residue at mapanatili ang natural na katangian ng produkto. Gayunpaman, ang saklaw ng aplikasyon nito ay medyo limitado, at ang gastos ay mataas, at kailangan itong makatwirang piliin at i-optimize ayon sa aktwal na mga kondisyon ng proseso.